Zukunft mit Milch

Verzicht auf Importeiweiß?

Für den Sojaanbau wird in einigen Ländern Südamerikas Regenwald gerodet. Das ist unbestritten. Können wir auf Soja verzichten?

Die NGOs postulieren es gerne laut, dass die Tierproduktion und damit die Milchbranche eine Mitschuld an der Rodung der Regenwälder trägt. Diesen Vorwurf haben wir uns angeschaut.
Die Fütterung südamerikanischen Sojas ist nicht nur wegen einer veränderten Landnutzung (Rodung) kritisch zu sehen. Es wird auch auf Flächen angebaut, die nach Aussagen einiger NGOs für die Humanernährung fehlen dürfte (siehe Kasten auf Seite 57). In Deutschland wurden, laut Dr. Simon Harnisch...

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