Extensive Bio-Milcherzeugung

Knapp die Hälfte der Kühe von Christian Zimmermann hat bereits fünf und mehr Kälber. Mit viel Bewegung, viel Grundfutter und einer eher niedrigen Milchleistung hält er seine Fleckvieh-Herde fit.

Im Gänsemarsch laufen die 66 Fleckvieh-Kühe hintereinander auf Christian Zimmermann zu. Zwei, drei Rufe reichen aus, um die Herde auf eine neue Weide zu locken. Zuletzt überquert die älteste Dame die Straße. Mit mittlerweile 13 Kälbern darf sie es auch etwas langsamer gehen lassen. Jedoch ist sie keine Ausnahme im Stall. Derzeit haben 31 Kühe fünf und mehr Kälber. Auch die Nutzungsdauer von rund 78 Monaten mit einer durchschnittlichen Lebensleistung von 38.928 kg Milch aller Abgangstiere zeigt,...

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