Konsummilchabsatz ist 2022 um 5,5 % gesunken
Der Absatz an Konsummilch – bio und konventionell – ist 2022 im Vergleich zu 2021 um -5,5 % gesunken. Bei Bio-Trinkmilch ist der Rückgang mit -8,9 % etwas höher ausgefallen.
Der Bio-Anteil an den Trinkmilcheinkäufen blieb laut dem Verband Bioland mit 12,5 % jedoch fast unverändert. Die Absatzrückgange betreffen damit den gesamten Konsummilchmarkt und die Verbraucher trinken insgesamt weniger Milch. Das stellte auch Stiftung Warentest in ihrer März-Ausgabe 2023 fest. Der Pro-Kopf-Verbrauch an Milch ist in den letzten 30 Jahren von 60 auf 48 kg gesunken.
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Quelle: biomilchpreise.de
