Kälberaufzucht

Tipp: Kolostrum in der Spülmaschine auftauen

Eingefrorene Biestmilch muss man mit Fingerspitzengefühl wieder auftauen. Denn sonst geht Qualität verloren. Mit diesem Tipp geht es ganz einfach.

von
Ruth Annette Thiemann

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Das Auftauen von Kolostrum muss im Fall der Fälle schnell, aber schonend geschehen. Wer Kolostrum in PET-Flaschen einfriert, nutzt zum Auftauen oft ein Wasserbad. Das Problem dabei: Was wenn das Wasser doch zu heiß ist? In einem Eimer werden die Falschen außerdem nicht konstant umspült und das Wasser kühlt schnell ab. Dann tauen die Flaschen nicht richtig auf und bleiben im Kern gefroren.

Wird Kolostrum zu heiß erhitzt denaturieren die Immunglobuline. ...

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